سایر روغن ها
روغن زیتون تصفیه شده OAB بدون بو است و برای سرخ کردن سطحی، پخت و پز، سالاد، کباب، سوپ، مایونز، نان و شیرینی استفاده می شود.از نیم کوب هسته زیتون، تحت اثر فشار، روغنی به دست می آید که اگر انجام آن بدون مداخله گرما صورت گیرد، رنگ زرد روشن دارد ولی اگر با مداخله گرما انجام شود، رنگ مایل به سبز پیدا میکند.روغن زیتون تصفیه شده OAB دارای خواص زیر می باشد: