پنیر پستو سبز قرمز پنیر نیمه سخت و رسیده ایتالیایی و از خانواده پنیر گودا می باشد. پنیر پستو دارای عصاره سیر و ریحان است که در آن از رنگهای طبیعی استفاده شده است این پنیر، یادآور طعم سس پستو می باشد و پنیر پراتو با رنگ زرد پررنگ متمایل به نارنجی یکی از محبوب ترین پنیر های نیمه سخت ایتالیایی رنگ نارنجی این پنیر به دلیل وجود رنگدانه یک نوع گیاه به نام اناتو می باشد.