پنیر آشپزی
پنیر پروسس چدار الیما یك محصول لبنی است كه بر خلاف پنیر طبیعی مستقیماً از شیر تهیه نمی شود، بلكه در نتیجه مخلوط نمودن یك یا بیش از یك نوع پنیر طبیعی (رسیده و تازه) همراه با سایر اجزاء لبنی یا غیر لبنی و سپس تبدیل به یك مخلوط ذوب شده هموژن ، صاف و نرم با استفاده از حرارت، اعمال برش و نمك های امولسیون كننده تولید میشود.این محصول به علت حرارتی که در هنگام پخت می بیند ،از لحاظ بهداشتی پنیر مطمئن تری است. در تهیه این محصول از پنیر طبیعی و رسیده چدار استفاده شده است كه دارای عطر و رایحه پنیر چدار و رنگ زرد تیره می باشد.
