حبوبات و غلات
دال عدس جزو حبوبات بوده و مشابه عدس است با این تفاوت که رنگ دال عدس قرمز بوده و طعم آن نیز مانند طعم گوجه فرنگی است.دال عدس دارای میزان زیادی پروتئین، کلسیم، اسید آمینه، فسفر و آهن می باشد.همچنین دال عدس دارای مقدار کمی چربی غیر اشباع است. چربی های غیر اشباع برای سلامتی مضر محسوب نمی شوند و چاق کننده نیستند.از آن جا که این مادهی غذایی بسیار غنی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، است، میتواند به محافظت از چشمها و تغذیهی آنها، و به طور کلی، حفظ سلامتی دستگاه بینایی کمک کند.