روغن کنجد از دانه‌های گیاه کنجد گلدار گرفته می‌شود. این گیاهان بومی آفریقای شرقی و هند است، اما در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان رشد می‌کند. روغن کنجد به دلیل داشتن طعم دلچسب و آجیلی، ویتامین کا و ئی و همچنین مقادیر زیاد چربی اشباع نشده آن، به یکی از محبوب‌ترین روغن‌ها برای پخت و پز تبدیل شده است. روغن کنجد و دانه کنجد حاوی دو آنتی اکسیدان است که ممکن است اثرات قدرتمندی بر سلامتی شما بگذارد. آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که به کاهش آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. تجمع رادیکال‌های آزاد در سلول‌های شما می‌تواند منجر به التهاب و بیماری شود. یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل‌های روغن کنجد برای حفظ سلامت قلب مفید است.. روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، ویتامین D، ویتامین های B از جمله تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، پیریدوکسین و اسید فولیک، آهن، مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فسفر و روی می باشد.
در حال پردازش ...