خشکبار
برگه زردآلو 300 گرمی ژوپیت
زردآلو منبع مهمی از مواد مغذی است و به دلیل خاصیتهای مختلفی که دارد در بین افراد و حتی در حوزه طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. این میوه را می توان به صورت های مختلف از جمله مربا، خورشت، آب میوه، ترشی و از همه مهمتر و بابتر در میان ایرانیان به صورت برگ زردآلو درآورد. برگ زردآلو را می توان در محیط خانه نیز، روی بخاری، یا حتی جلوی آفتاب، با دستگاههای میوه خشک کن و… تهیه کرد. زردآلو خشک، میوه سنتی با طعم شیرین است. در فرآیند خشک کردن میوه مقدار آب میوه ها تبخیر می شود و ارزش غذایی موجود در آن کم می شود. فیبر بالا به تسکین یبوست و اسهال کمک می کند. معمولا زردآلو خشک حاوی هیچ قند اضافی با شاخص گلیسمیک پایین نیست.