کشک
کشک هراز از ترکیب کشک خشک، نمک طعام و آب آشامیدنی تهیه شده است. کشک از جمله لبنیات کاملا ایرانی است که در غذاهای مختلف ایرانی کاربرد دارد و همچنین منبع غنی از مواد مغذی بسیاری مانند کلسیم، پروتئین، فسفر و انواع ویتامینها بوده که مصرف آن را برای بدن بسیار مفید کرده است. از جمله خواص کشک میتوان به دارا بودن درصد بالای پروتئین و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن اشاره کرد که این ماده غذایی را مبدل به انتخاب عالی برای همگی افراد به خصوص افراد ورزشکار کرده است و با دارا بودن درصد بالایی از کلسیم به حفظ قدرت و سلامت استخوانهای بدن ما کمک زیادی میکند. از کشک در تهیه غذاهایی ایرانی زیادی مانند آش، کشک و بادمجان و... استفاده میشود و بر اساس طب سنتی دارای طبعی سرد است به همین خاطر در کنار آن از سیر داغ و نعناع داغ استفاده میکنند.