ادویه
فواید نمک دریاچه ارومیه عبارت اند از حفاظت بهتر از پوست، دندان های سالم تر، تسکین آرتروز روماتیسمی، گرفتگی عضلات، پسوریازیس و ورم مفاصل. نمک دریا به برطرف شدن آکنه و سینوزیت نیز کمک می کند. علاوه بر این، برای لایه برداری پوست، شستن بینی و چشم و تعادل الکترولیتی بدن نیز مفید است. این نوع نمک دارای خواص درمانی است که نقش مهمی را در تعادل نسبت اسیدی- قلیایی بدن، ضربان منظم قلب، خواب راحت و برطرف کردن خستگی کلی بدن ایفا می کند. نمک دریا از تبخیر آب های شور بدست می آید. و در مقایسه با نمک تصفیه شده، رنگ تیره تری دارد زیرا مواد معدنی ضروری را از خاک رس موجود در آب، جذب کرده است. محصول نمک تصفیه شده، فرآیند سنگینی را پشت سر می گذارد که شامل استخراج، تزریق ید، سفید کردن و رقیق کردن با آنتی کیک ها می شود؛ آنتی کیک ها ترکیباتی هستند که به عنوان افزودنی به مواد اضافه می شوند و مانع از به هم چسبیدگی، غیر یکنواختی محصول و اصطلاحاً کیکی شکل شدن می شوند. در طول فرآوری نمک، مواد شیمیایی بیشتری به آن اضافه می شوند که اغلب، به جز سدیم و کلر، بقیه مواد معدنی مفید و عناصر کمیاب آن را از بین می برند. نمک دریا بر خلاف نمک تصفیه شده، فرآیند ساده ای را پشت سر می گذارد و به همین دلیل، رطوبت و مواد معدنی باارزش خود را حفظ می کند. آب و هوا و مکان جغرافیایی استخراج نمک دریای نیز نقش مهمی را در کیفیت و ترکیب مواد معدنی آن ایفا می کند. روش استخراج نمک دریا نیز در حفظ حالت طبیعی و کیفیت درمانی آن مؤثر است. خواص درمانی نمک دریای به حفظ عملکرد صحیح سلول های بدن کمک می کند و سالهاست که انسان ارزش آن را درک کرده است. در دوران کهن، این نمک به دلیل بهبود زخم ها و جراحت های دستان ماهی گیران، ارزش بسیاری برای انسان داشت.
