مغز گردو ژوپیت نوعی مغز دانه است که به صورت خام (طبخ نشده) مصرف میگردد. این مغز میتواند به تنهایی یا آجیل با ترکیب سایر مغزها نظیر بادام، پسته، فندق و… مصرف شود. مغز گردو ازخشکبار است.مغز گردورا همچنین برای مصرف طبخ میکنند.