شیر پر چرب یک محصول لبنیاتی است که حاوی درصد بالای چربی و دارای طعم و بافتی چرب و لذیذ است. استفاده از شیر پر چرب ممکن است برای پخت و پز و همچنین به عنوان منبع چربی و کلسیم در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد. اگر چه مصرف شیر پر چرب برای برخی افراد ممکن است به دلیل محتوای چربی بالا، مناسب نباشد اما برای دیگران می تواند یک منبع سالم از چربی و مواد مغذی باشد. شیر پرچرب کاله از %3 چربی و به روش فراپاستوریزه یا ESL تولید می شود.