شور مخلوط، دلوسه یکی از شورهای خوشمزه و پرطرفداردر میان ایرانی ها است. این شور مخلوط از ترکیبات : گل کلم ، سیر، بادمجان ، خیار ،سبزیجات معطر، کرفس ، هویج و آب و نمک تهیه می شود .و طعمی دلپذیر برای میل کردن در کنار غذاهای شماست.