خیارشور و ترشی
زیتون سیاه دارای ارزش تغذیه ایی بالایی می باشد. عمده دلیل خواص زیتون سیاه به خاطر روغن آن است. روغن زیتون سیاه بیشتر بوده و هر چقدر رنگ زیتون تیره تر باشد روغن آن بیشتر و مقوی تر است. زیتون سیاه بیژن دارای ترکیبات : زیتون سیاه ، نمک و سرکه است و انتخابی مناسب و مقوی برای پیش غذای مهمونی های شماست.
