بسیاری از ورزشکاران به طور کلی از مصرف ماست به دلیل داشتن چربی آن پرهیز می کنند؛ ماست ایسلندی علاوه بر صفر بودن مقدار چربی ، حدود ۳ برابر ماستهای معمولی پروتئین دارد و می تواند بخش زیادی از پروتئین مورد نیاز روزانه افراد به ویژه ورزشکاران را تامین کند. در محصول ۴۰۰ گرمی ماست ایسلندی شرکت کاله پرو 40گرم پروتئین و صفر گرم چربی وجود دارد. این محصول بسیار کم کالری است و می توان آن را به عنوان یک وعده کامل یا میان وعده غذایی همراه با میوه تازه مورد استفاده قرار داد.