رب گوجه فرنگی فرآورده ای است که از حذف پوست و دانه های گوجه فرنگی و با تغلیظ آب گوجه فرنگی حاصل می شود. رب گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی است، به علاوه ترکیبات مفیدی دارد که در گوجه فرنگی خام وجود ندارند. غلظت رب گوجه فرنگی با شاخصی به نام بریکس سنجیده می شود. خواص درمانی رب گوجه فرنگی با حل شدن رب گوجه فرنگی در آب به مراتب بیشتر و تاثیر گذار تر خواهند بود. به طور کلی می توان گفت خواص درمانی رب گوجه فرنگی با افزایش میزان بریکس، افزایش می یابد. رب گوجه زشک, انتخاب مناسبی برای مجالس شما می باشد چرا که طعم و عطری بی نظیر داشته و رنگ فوق العاده ای به غذا می دهد.