1

شیر غنی شده تولید شده در کارخانه‌ها، معمولا از مجموعه‌ای از مواد معدنی و ویتامین‌ها مانند آهن، روی، ویتامین D و E تقویت شده است. حال اگر به آن عصاره طالبی نیز اضافه شود، علاوه بر خوش‌طعم شدن شیر، به خواص آن هم می‌افزاید. شیر طالبی غنی شده به علت طعم خوب طالبی در آن، باعث ترغیب کودکان به مصرف این نوشیدنی مفید می‌شود. محققان در آزمایشی، مقداری از پلاکت خون انسان را با مقدار کمی عصاره طالبی ترکیب کردند. طی این آزمایش دریافتند که عصاره طالبی به شدت از انباشته شدن غیرطبیعی پلاکت‌ها جلوگیری می‌کند. در نتیجه عصاره طالبی برای جلوگیری از ایجاد لخته در خون و در پی آن پیشگیری از وقوع انواع سکته بسیار مفید است.