شکلات سفید و کارامل به طور کلی دارای خواصی مانند افزایش انرژی، بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز هستند.
با این حال، به دلیل محتوای بالای قند و چربی در این نوع شکلات، باید در مصرف آن تعادل را رعایت کرد. شکلات سفید به طور خاص حاوی مقادیر قابل توجهی از کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوان‌ها مفید هستند. کارامل نیز منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها است که انرژی فوری را فراهم می‌کنند.
