ادویه و افزودنی
فلفل سیاه 380 گرمی بهرامن
فلفل سیاه ازجمله ادویه‌هایی است که کاربرد زیادی در آشپزی دارد. این ادویه از زمان‌های گذشته به صورت ناساب و پودر شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از پودر فلفل سیاه در کنار سایر ادویه‌ها طعم و مزه دلچسبی به غذا می‌دهد. پودر فلفل سیاه بهرامن از آسیاب کردن دانه‌های درجه یک فلفل سیاه تهیه شده و کاملا خالص و بدون مواد افزودنی دیگر است.
مجموعه بهرامن این ادویه را در بسته بندی پت با وزن ۳۸۰ گرم به فروش می‌رساند. فلفل سیاه گیاهی با دانه‌های تیره رنگ است که میوه‌های خشک شده آن به صورت خوراکی قابل مصرف هستند و بعد از چیدن و خشک کردن به صورت ناسابیده و یا پودر شده مصرف می‌شود. پودر فلفل سیاه خالص رنگ تیره‌تری دارد و تندی طعم آن بیشتر است. این ادویه بیشتر در مناطق بومی هند و در پخت غذاهای هندی کاربرد دارد اما مصرف آن به هند محدود نمی‌شود و در مناطق مختلف ایران به خصوص شهرهای جنوبی کشور به مقدار زیاد مصرف می‌شود.
پودر فلفل سیاه بخاطر طعم و خواصی که دارد از جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد برخوردار است و به وفور مورد استفاده قرار می‌گیرد. بیشترین کاربرد پودر فلفل سیاه در آشپزی و برای طعم دار کردن سالاد، سوپ، انواع گوشت مثل مرغ، ماهی، میگو و گوشت قرمز است. همچنین افزودن فلفل سیاه به گوشت‌ها باعث از بین رفتن بوی بد آن‌ها می‌شود. هرچه مقدار پودر فلفل سیاه اضافه شده به غذا بیشتر باشد تندی طعم غذا نیز بیشتر می‌شود. از این رو بهتر است طبق ذائقه‌تان مقدار مشخصی از آن را به غذاهای خود اضافه کنید. حتی می‌توان با افزودن مقداری پودر یا دانه فلفل سیاه به یک فنجان آب جوش به همراه مقداری عسل و زنجبیل یک دمنوش فوق‌العاده تهیه کرد. پودر فلفل سیاه سرشار از آنتی اکسیدان، پتاسیم، منیزیم، فیبر، آهن، ویتامین C و ویتامین K است و خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد و مصرف آن به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند.
