ترشیجات
ترشی‌ها در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارند، این مواد غذایی در بین خانواده‌های ایرانی نیز بسیار پرطرفدار هستند. اسیدسیتریک موجود در سرکه جذب کلسیم را بهبود می‌بخشد و در افزایش سوخت‌وساز بدن موثر است. سرکه می‌تواند باکتری‌های مضر دستگاه گوارش را از بین ببرد و از بروز گاز معده جلوگیری کند. علاوه بر این سرکه به عملکرد سم‌زدایی کبد هم کمک می‌کند و صفرا را از بین می‌برد.
