لازانیا سریع پخت مانا، یک نوع پاستای ورقهای شیاردار است.لازانیا از آرد سمولینا تهیه میشود.سمولینا حاصل آسیاب گندمی خاص به نام گندم دوروم میباشد.سمولینا ماده اولیه اصلی تولید ماکارونی بوده و دارای رنگدانههای طبیعی زرد رنگ و آنتیاکسیدان است.دارای مقادیر فراوانی ویتامین، پروتئین، املاح و مواد مغذی مفید است که باعث افزایش کیفیت محصولات خمیری، که با آن تولید میگردند میشود.