پنیر لبنه آنا از خانواده پنیرهای صبحانه می باشد که دارای بافتی نرم و مالش پذیر است و عطر و طعمی خامه ای مانند دارد. این پنیر با صاف کردن ماست چکیده تهیه میشود. لبنه در سایر کشورها پنیر محبوبی است و به صورت تازه، خشک یا غوطهور در روغن زیتون استفاده میشود. به علت اینکه پنیر لبنه بر پایه ماست است، درصد نمک کمتری نسبت به سایر ماستها دارد. پنیر لبنه آنا نوعی پنیر صبحانه با طعم خامهای است که چربی کمتری نسبت به سایر پنیرهای خامهای دارد.