شیر پرچرب یک محصول لبنیاتی است که حاوی درصد بالای چربی و دارای طعم و بافتی چرب و لذیذ است. استفاده از شیر پرچرب ممکن است برای پخت و پز و همچنین به عنوان منبع چربی و کلسیم در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد. اگرچه مصرف شیر پرچرب برای برخی افراد ممکن است به دلیل محتوای چربی بالا، مناسب نباشد اما برای دیگران می تواند یک منبع سالم از چربی و مواد مغذی باشد. شیر پرچرب کاله از %3 چربی و به روش فراپاستوریزه یا ESL تولید می شود.