روغن کنجد در برابر حرارت مقاومت بسیار بالایی دارد، که می تواند هم برای پخت و پز و هم سرخ کردن استفاده شود. کنجد سرشار از ویتامین E می باشد که می تواند نیاز بدن انسان را به این عنصر حیاتی تامین کند. سطح بالای امگا۶ موجود در این عصاره طبیعت نیز برای سلامتی بدن کاملا مفید می باشد.روغن کنجد دارای کمترین میزان اسیدهای چرب اشباع است و فواید بسیار زیادی برای انسان دارد.