این پنیر یکی از خوشمزه ترین پنیرهای کاله است و در واقع برگرفته از سنت ایرانی خوردن پنیر با گردوست. پنیر شامل مواد مغذی فراوانی است که در شیر وجود دارد، مانند پروتئین، ویتامین، فسفر، مواد معدنی، فیبر و آهن با این تفاوت که هضم پنیر آسان تر است.خواص گردو از جمله:۱. گردو را به نام «غذای مغز» نیز میشناسند به خاطر وجود امگا ۳ فراوان آن ۲. مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری بدن میشوند. ۳. چربیهای گردو از نوع چربیهای غیر اشباع و مفید برای سلامت قلب هستند. ۴. کاهش کلسترول است.ترکیبات این محصول شامل : پنیرتازه ، پنیر گودا ، مغز گردو ، کره حیوانی پاستوریزه ، نمک های امولسیون کننده ، آب آشامیدنی و کنسانتره شیر میباشد.