بستنی، اسمش هم مثل خودش لذیذ، خوشمزه و هوسانگیز است. کسی پیدا نمیشود که از بستنی به راحتی بگذرد و تمایلی به خوردن آن نشان ندهد. شیر به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده بستنی، فواید بسیاری دارد. ترکیبات عمدهی شیر را آب، چربی، پروتئین، لاکتوز، ویتامین و مواد معدنی تشکیل میدهد. شیر مهمترین منبع کلسیم است.