پنیر یکی از مهمترین محصولات لبنی است که امروزه انواع متعددی در جهان دارد. پنیر فتا، یکی از محبوبترین پنیرها به شمار میآید که ریشهی یونانی دارد و شکل آن شبیه پنیر لیقوان است. این پنیر پروبیوتیک و کمچرب و کم نمک بوده و برای سلامتی بسیار مفید است. مصرف پروبیوتیکها خواص بسیاری دارد که می توان به کاهش ابتلا به آلرژیهای پوستی و غذایی در اطفال و برخی عفونتهای باکتریایی اشاره کرد. تنظیم کارایی سیستم گوارش و تقویت و تنظیم سیستم ایمنی از دیگر خواص پنیر پروبیوتیک بهشمار میآید. همچنین کلسیم و پتاسیم موجود در این ماده غذایی، برای حفظ سلامت استخوانها و عضلات توصیه میشود و از پوکی استخوان پیشگیری میکند. از این پنیر در انواع سالادها به صورت قالبی و همچنین برای وعده صبحانه استفاده میشود. پنیر فتا از دیدگاه طب سنتی طبعی سرد دارد و بهتر است با یک ماده غذایی گرم مصرف شود.