نکتار از مخلوط آبمیوه طبیعی و کنسانتره یا پوره میوه به همراه آب و شکر بدست می آید. این محصول نسبت به آبمیوه حاوی درصد کمتری از کنسانتره میوه بوده و حداقل محتوای آبمیوه در آن بر حسب نوع میوه از 30 تا 50 درصد متغیر می باشد.این محصول مناسب کودکان می باشد.