حلوا ارده نوع خاص ارده غذایی بسیار مقوی است که مصرف آن بیشتر به صورت صبحانه است. در ساخت حلوا ارده از کنجد بریان سابیده که به آن ارده گفته میشود و به صورت مایع میباشد استفاده می شود. حلوا ارده کنجدی عقاب علاوه بر ارده موجود در فرمولاسیون حلوا ارده، حاوی دانه کنجد برشته در داخل بافت و سطح محصول است که موجب ایجاد ظاهری مطلوب، ارزش غذایی بالا و طعمی خوشایند میگردد.