دوغ فرآوردهای است که از رقیق کردن ماست با آب آشامیدنی به دست میآید. رنگ آن باید سفید تا سفید شیری باشد و دارای طعم مطبوع و مخصوص به خود بوده و فاقد هر گونه طعم و بوی خارجی باشد. گیاهـان معطـر خـوراکی نظیـر نعنـاع، پونـه، گلپر و یـا اسـانس طبیعـی آنهـا نیـز مـی تواننـد در فرمولاسیون دوغ مورد استفاده قرار گیرند. امـروزه، بـه دلیـل افـزایش آگاهی مردم از زیان های مصرف نوشابه های گازدار، تمایل به مصرف نوشابه های طبیعی از جمله دوغ رو بـه افـزایش اسـت. طعم آشنا و دلچسب گلپر حس خاطره انگیز و لذت بخش طبیعت بکر کوهپایه های شمال ایران را زنده می کند. بهره مند شدن از خواص بالای دوغ تخمیر شده ی گلپر هدیه ی سلامتی هراز می باشد.