گوشت گوسفند
پاچه گوسفند پروتئین رستمی
در برخی مطالعه‌های علمی به خواص ژلاتین موجود در پاچه اشاره شده است که می‌تواند برای معده مفید باشد. ژلاتین به تقویت دیواره مخاطی معده کمک می‌کند و آن را در برابر آسیب‌هایی مانند زخم معده مصون می‌دارد..پاچه های گوسفند دارای پروتئین بالا است که به ترمیم عضلات و بافت کمک می کند.خوردن پاچه گوسفند مخصوصا به کسانی توصیه می شود که پاهایی لاغر و ضعیف دارند و یا از بیماری های مفاصل رنج می برند. منبع طبیعی کلسیم و فسفر وگلوکزامین و کندرویتین است که باعث سلامت مفاصل و استحکام استخوان نیز می شوند.همچنین کلاژن زیادی دارد که برای پوست سالم کمک کننده می باشد .توصیه می شود از خوردن پاچه بیشتر از ۲ بار در ماه خودداری شود.
