کشک
کشک با مزه و بوی خاصی که دارد یک طعم دهنده عالی برای انواع آش، به‌ویژه آش رشته است. ایرانی‌های خوش ذوق از آن برای تزئین آش هم استفاده می‌کنند. ریختن کمی کشک آن هم توسط یک آشپز باسلیقه شکل و شمایل آش را حسابی اشتها برانگیز می‌کند. مادربزرگ‌هایمان کشک را خودشان می‌سابیدند، اما امروزه کشک پاستوریزه در دسترس همه است. «سمیه» هم برند مشهوری است که با کشک‌هایش معروف شد و کشک را در انواع بسته‌بندی روانه بازار کرده است. . به صرفه برای انواع غذاها مانند آش رشته، کشک و بادمجان و کله جوش استفاده می‌شود.
