تخم کدو باوجودِ اندازهی کوچکش، سرشار از مواد مغذی است و مصرف مقدار کمی از آن میتواند مواد مغذیای مانند چربیهای سالم، منیزیم و روی را برای بدن فراهم آورد. خواص مفید تخم کدو برای سلامتی بهدلیلِ وجود همین مواد مغذی است.تخم کدو پوستهای زرد دارد و مغز آن سبز است.وجود آنتیاکسیدانهایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E از خواص تخم کدو است.